Le Chaï en vrac

L'origine du Chaï masala (infusion de 5 épices sans thé) remonte à 5'000 ans. Ce mélange de plantes aux grandes propriétés nous accompagne depuis bien longtemps et notre version saura vous faire voyager à travers des temps immémoriaux...

Il vous offrira un intense plaisir gustatif qui vous procurera joie, chaleur et bien-être !

Notre Chaï en vrac est une symphonie délicate et harmonieuse de cannelle de Ceylan, gingembre, cardamome verte, poivre noir et clous de girofle, tous issus de l'agriculture biologique. Chaque épice a été sélectionnée pour sa qualité exceptionnelle et son profil aromatique unique.

Le secret de notre Chaï réside dans l'équilibre des épices qui se complètent et se magnifient mutuellement. La chaleur de la cannelle et du gingembre, la fraîcheur aromatique de la cardamome, la profondeur des clous de girofle et la vivacité subtile du poivre noir créent une expérience sensorielle riche et nuancée.

Notre formulation respecte les principes millénaires de l'Ayurveda, où chaque épice est choisie non seulement pour sa saveur, mais aussi pour ses bienfaits traditionnels. Dans la tradition indienne, le Chaï est bien plus qu'une simple boisson - c'est un rituel quotidien qui nourrit le corps et l'esprit.

Déguster notre Chaï, c'est s'offrir un moment de pause et de reconnexion avec une sagesse ancestrale qui a traversé les millénaires.

Pour 2 personnes :

• Dans une casserole, versez 400ml d'eau et 2 généreuses cuillères à café de notre mélange de Chaï en vrac.
• Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez infuser 10 minutes à frémissement pour que les épices libèrent tous leurs arômes.
• Ajoutez 200ml de lait (animal ou végétal) et 2 cuillères à café de sucre de coco, de miel ou de sirop d'érable selon votre préférence.
• Réchauffez l'ensemble sans faire bouillir, puis filtrez et servez immédiatement.

Pour une version plus intense, vous pouvez augmenter la quantité d'épices ou prolonger le temps d'infusion.

Préparez le Chaï comme décrit ci-dessus, puis :

• Laissez refroidir complètement votre préparation.
• Remplissez des verres de glaçons, versez le Chaï refroidi.
• Décorez d'un bâton de cannelle et d'une tranche d'orange pour une touche de fraîcheur supplémentaire.

• Pâtisseries parfumées: Incorporez une cuillère à café de notre mélange (finement moulu) à vos préparations de cookies, muffins ou gâteaux pour leur apporter une dimension épicée et chaleureuse.
• Porridges gourmands: Ajoutez une pincée de Chaï à votre porridge ou à votre bol de flocons d'avoine pour un petit-déjeuner réconfortant.
• Desserts créatifs: Infusez notre Chaï dans du lait chaud pendant 20 minutes, puis utilisez ce lait aromatisé pour préparer crèmes, panna cotta ou riz au lait aux saveurs d'Orient.
• Smoothies épicés: Intégrez une pincée de notre mélange dans vos smoothies à base de banane, mangue ou pomme pour une explosion de saveurs inattendues.

Dans l'Ayurveda, médecine traditionnelle indienne vieille de plus de 5000 ans, chaque épice possède des qualités spécifiques qui équilibrent les différentes énergies (doshas) du corps :

• La cannelle est réputée pour ses propriétés réchauffantes qui stimulent la circulation et équilibrent Vata et Kapha.
• Le gingembre est considéré comme un tonique universel qui harmonise tous les doshas, favorise la digestion et active l'énergie vitale.
• La cardamome est appréciée pour sa capacité à équilibrer les trois doshas, tout en apportant clarté mentale et fraîcheur.
• Le poivre noir est valorisé pour sa chaleur qui stimule le feu digestif (agni) et favorise l'absorption des nutriments.
• Les clous de girofle sont réputés pour leurs vertus purifiantes et leur action réconfortante sur le système digestif.

Notre Chaï a été formulé pour apporter un équilibre parfait entre ces différentes énergies, offrant ainsi un soutien global au bien-être selon les principes ayurvédiques.

• Soutien digestif: Dans la tradition ayurvédique, ce mélange d'épices est réputé pour stimuler les "feux digestifs", apporter des conforts digestifs et favoriser l'assimilation des nutriments après les repas.
• Chaleur intérieure: La combinaison d'épices thermogéniques comme le gingembre, la cannelle et le poivre noir produit une chaleur naturelle qui réchauffe le corps de l'intérieur, particulièrement bienvenue pendant les saisons froides ou humides.
• Vitalité et énergie: Contrairement au café ou au thé, le Chaï offre une stimulation douce et progressive, sans les effets secondaires parfois associés à la caféine ou à la théine. Une énergie plus stable et harmonieuse.
• Confort respiratoire: Les huiles essentielles contenues dans ces épices sont traditionnellement appréciées pour leur action apaisante sur les voies respiratoires, particulièrement bénéfique en période hivernale.
• Clarté mentale: La tradition ayurvédique considère que ces épices, en particulier la cardamome, favorisent la clarté d'esprit et la concentration, tout en apaisant le mental.
• Antioxydants naturels: Les épices du Chaï sont naturellement riches en composés antioxydants qui, selon les traditions de santé, contribuent à la protection cellulaire et au maintien de la vitalité.

• Conservation idéale: Pour préserver toute la richesse aromatique de votre Chaï en vrac, conservez-le à l'abri de la lumière dans un endroit sec. Refermez soigneusement le pot en verre après chaque utilisation pour maintenir toute la fraîcheur des épices.
• Durée de conservation: Bien conservé, notre Chaï en vrac garde ses arômes intacts pendant 24 mois, bien que nous recommandions de le consommer dans les 12 mois suivant l'ouverture pour profiter de sa pleine intensité aromatique.
• Engagement 100% biologique: Tous nos ingrédients sont certifiés issus de l'agriculture biologique, garantissant l'absence de pesticides, d'OGM et de traitements chimiques.
• Sans additifs: Notre Chaï en vrac ne contient aucun conservateur, colorant, arôme artificiel ou anti-agglomérant - uniquement la puissance naturelle des épices soigneusement sélectionnées.
• Traçabilité garantie: Nous connaissons l'origine précise de chacune de nos épices et travaillons avec des producteurs engagés dans des pratiques agricoles respectueuses de l'environnement.
• Contrôle qualité rigoureux: Chaque lot d'épices est soumis à des contrôles organoleptiques et microbiologiques stricts avant d'être incorporé dans nos mélanges.
• Emballage écologique: Notre pot en verre est réutilisable et entièrement recyclable, témoignant de notre engagement pour un avenir plus durable.